Ein offizieller Empfang ist eines der beliebtesten Formate von Geschäftstreffen in der repräsentativen Praxis von Unternehmen. Ein gut organisierter Gästeempfang ist eine großartige Gelegenheit, neue und alte Geschäftsbeziehungen mit Partnern zu knüpfen und auszubauen, wichtige Informationen für das Unternehmen zu erhalten, seinen Ruf zu stärken, dem Image neue "Farben" zu verleihen.
Anweisungen
Schritt 1
Anlässe für Empfänge können sehr unterschiedlich sein: Feiertage, Jubiläen bedeutender Ereignisse, Besuch eines Ehrengastes (oder Verabschiedung), Ankunft (oder Abreise) einer Delegation eines Partnerunternehmens, Ausstellungseröffnung, Unterzeichnung einer "schicksalhaften" " Vertrag oder Vereinbarung, informativer Anlass, der Unterstützungskontakte mit Vertretern der Presse erfordert. Es kann nur eine regelmäßige Veranstaltung der Organisation sein - ohne Zusammenhang mit einer Veranstaltung.
Schritt 2
Der Aufnahmevorbereitungsplan beinhaltet:
• Auswahl der Form (Art) der Zulassung, • Erstellung einer Gästeliste, • Verteilung von Einladungen,
• Planung der Bestuhlung an Tischen, Tischdecken, Menüerstellung (bei Organisation von „Mahlzeiten“– Frühstück, Mittagessen, Abendessen) Vorbereitung der inhaltlichen Komponente ist zunächst: Planung eines Themas für den Meinungsaustausch und gekonnt "bauen" die Reden-Kommentare der Aktivisten des Treffens, die während des Empfangs von den Moderatoren koordiniert werden. Ihr Ziel ist es, die Veranstaltung für alle Eingeladenen produktiv und interessant zu gestalten.
Schritt 3
Techniken werden normalerweise unterteilt in:
• tagsüber und abends;
• mit Sitzgelegenheiten (dh mit Sitzplätzen, die den Gästen im Voraus zugewiesen wurden) und ohne Sitzgelegenheiten;
• formell (formell) und informell (informell).
Schritt 4
Nachmittagstermine sind kurze Nachmittagstermine. Für solche Empfänge standen die Namen fest: "Glas Champagner", "Glas Wein", "Frühstück".
Die ersten beiden Formate sind die einfachsten. Sitzplätze an den Tischen sind nicht vorgesehen (Getränke, Snacks werden von Kellnern an stehende Gäste angeboten - in der Regel von 12.00 bis 13.00 Uhr).
"Frühstück" dauert eineinhalb bis zwei Stunden (normalerweise im Intervall von 12.00 bis 15.00 Uhr). Dresscode - Casual (sofern in den Einladungen nicht anders angegeben).
Schritt 5
Abendempfänge sind feierlicher. Diese sind „Tee“, „Cocktail“, „Buffet“, „Mittagessen“, „Mittagsbuffet“, „Tee“, „Abendessen“.
"Tee" - Rezeption zwischen 16.00 und 18.00 Uhr. Dies ist ein traditioneller Frauentreff mit einer Dauer von 1-1,5 Stunden. Am Tisch werden Süß- und Backwaren, Obst, Säfte, Wasser, Desserts und trockene Weine serviert (Snacks sind selten).
"Cocktail" und "Buffet" (stehend gehalten) - Treffen zwischen 17.00 und 20.00 Uhr. Dauert 2 Stunden. Die Speisekarte umfasst kalte Snacks, Gebäck, Obst (manchmal warme Snacks). Alkohol wird auf Tischen ausgestellt oder von Kellnern in Gläsern serviert. Dresscode - wie in den Einladungen angegeben: entweder ein legerer Anzug oder ein Smoking.
"Mittagessen" wird von 20.00 bis 21.00 Uhr organisiert, dauert 2-2.5 Stunden. Seine Gerichte: kalte Vorspeisen, Suppe, heiß (Fleisch und Fisch), Dessert, alkoholische Getränke (jedes Gericht hat seine eigenen). Nach dem einstündigen Abendessen werden die Gäste ins Wohnzimmer eingeladen, wo ihnen Tee oder Kaffee serviert wird.
"Dinner" ist der neueste Empfang. Beginn um 21.00 Uhr oder später. Das Menü ähnelt dem Abendmenü. Ebenso wie die Form der Kleidung - ein dunkler Anzug, ein Smoking oder Frack für Männer und ein Abendkleid für Frauen.
"Mittagsbuffet" - ein weniger formeller Empfang (normalerweise nach einer Filmshow oder einem Konzert organisiert). Tische mit Vorspeisen werden wie ein Buffettisch serviert. Sitzplätze an Tischen für 4-6 Personen sind frei.
Schritt 6
Denken Sie bei der Organisation eines Empfangs alles bis ins kleinste Detail durch. Stellen Sie sicher, dass die Größe des Zimmers der Anzahl der Gäste entspricht. Die Speisekarte sollte den Geschmack sowie die nationalen und religiösen Traditionen der Gäste berücksichtigen (achten Sie gegebenenfalls auf die Zubereitung von mageren und vegetarischen Gerichten).
