Ein Barista ist ein Spezialist für die Lagerung und Zubereitung von Kaffee, der seinen Kunden auch Kaffeegetränke in Cafés, Bars und Restaurants serviert. Der Name dieses Berufs leitet sich vom italienischen Wort "Barista" ab, was übersetzt "Barkeeper" oder "Person, die an der Bar arbeitet" bedeutet. Doch im Gegensatz zu anderen Barkeepern, die sich hauptsächlich mit alkoholischen Getränken beschäftigen, arbeitet der Barista nur an der Kaffeezubereitung.
Anweisungen
Schritt 1
Ein Barista ist ein wahrer Meister in der Zubereitung von Kaffeegetränken, der alles über verschiedene Kaffeesorten weiß, deren Qualität zu bestimmen weiß und auch den Röstgrad von Kaffeebohnen anhand des Aromas bestimmen kann. Außerdem muss der Barista die Regeln für die Lagerung von Kaffee kennen. Jede Kaffeesorte erfordert eine ganze Reihe von Lagerbedingungen, um während der gesamten Haltbarkeit einen hochwertigen Geschmack und ein hochwertiges Aroma zu erhalten.
Schritt 2
Was macht ein Barista? Die Hauptbeschäftigung einer Person in diesem Beruf ist die Zubereitung von Espresso-Kaffee. Man sollte nicht glauben, dass die Espressoqualität ausschließlich von der Klasse der Kaffeemaschine abhängt: Der Geschmack des Getränks wird stark von den Fähigkeiten des Baristas und seiner Fähigkeit beeinflusst, die Ausrüstung einzustellen, die Qualität der Kaffeemahlung zu überprüfen und die richtige Bildung zu überwachen der Kaffeepille - gepresster gemahlener Kaffee, aus dem das Getränk hergestellt wird.
Schritt 3
Ein professioneller Barista kann mindestens 40 Kaffeesorten zubereiten (Latte, Cappuccino, Conpanna, Mokka, Macchiato, Ristretto, Tore, Romano und andere). So kennt er viele Rezepte für die Zubereitung von Kaffeegetränken und beherrscht jedes fließend. Ein Kaffeegetränk zuzubereiten ist aber nur die halbe Arbeit, es muss auch richtig serviert werden. Dies gilt als separates Fachgebiet, das ein Barista haben sollte: Welche Utensilien werden verwendet, um eine bestimmte Kaffeesorte zu servieren und wie man die Zutaten richtig verwendet, um ein nach einem bestimmten Rezept zubereitetes Getränk zu dekorieren.
Schritt 4
Der Beruf eines Baristas umfasst mehr als nur die Fähigkeit, mit einer Espressomaschine Kaffee zuzubereiten und den Kunden Getränke richtig zu servieren. Echte Experten auf diesem Gebiet kennen alle Feinheiten der Latte Art - eine Technik des Zeichnens auf Kaffeeschaum, mit der Sie Getränke in echte Kunstwerke verwandeln können. Laut professionellen Meistern können Sie mit Hilfe einiger Latte-Art-Techniken sogar den Geschmack des Kaffees spürbar verändern und die Intensität seines Aromas regulieren.
Schritt 5
Ein Barista ist mehr als nur ein Barkeeper, der sich auf Kaffeegetränke spezialisiert hat. Dieser Beruf gehört zur Kategorie der Kreativen, und nur eine Person mit einem entwickelten künstlerischen Geschmack kann ihn wirklich beherrschen. Es gibt sogar Weltklasse-Wettbewerbe, bei denen Meister aus allen Ländern ihr Können unter Beweis stellen können. Bei solchen Meisterschaften wird nicht nur der Geschmack, sondern auch der Stil des Kaffeegetränks, sowie die Arbeitstechnik und die Präsentationsfähigkeit des Teilnehmers und seines Getränks bewertet.
