Die Fähigkeit, Brot zu backen, wurde zu allen Zeiten geschätzt. Die Bäcker wurden allgemein respektiert, und unsere Zeit ist keine Ausnahme. Zwar finden Sie das Wort "Bäcker" nicht in der Liste der Berufe, die in russischen Bildungseinrichtungen erworben werden können. Diese Spezialität heißt „Bäcker“, „Bäcker“, „Konditor“– je nachdem, was genau Sie backen möchten.
Notwendig
- - Gesundheitskarte;
- - medizinische Politik;
- - körperliche Ausdauer;
- - Richtigkeit.
Anweisungen
Schritt 1
Lassen Sie sich ärztlich untersuchen. Unabhängig davon, ob Sie in einer Bäckerei arbeiten oder eine eigene Bäckerei gründen möchten, müssen Sie unter schwierigen Bedingungen arbeiten. Von Ihnen wird erwartet, dass Sie an Ihren Füßen arbeiten, ständiger Kontakt mit Mehl und Gewürzen, Hitze aus dem Ofen, Mikrowellenstrahlung, daher gibt es medizinische Kontraindikationen. Sie sollten keine Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Krampfadern, Allergien, chronische Infektionskrankheiten, Ekzeme und eine Reihe anderer Krankheiten haben.
Schritt 2
Gib schlechte Gewohnheiten auf, wenn du sie hast. Der Lebensmittelarbeiter darf nicht alkohol- oder drogenabhängig sein. Für diejenigen, die Bäcker oder Konditor werden möchten, ist es besser, auch mit dem Rauchen aufzuhören, da ein Vertreter eines solchen Berufes einen guten Geruchssinn braucht.
Schritt 3
Den Beruf des Bäckers können Sie am Polytechnischen Lyzeum erwerben, das in manchen Regionen noch Berufs- oder Berufsschulen heißt. Dabei ist auch bei unvollständiger Grundausbildung nicht immer ein Dokument erforderlich. An einigen Schulen gibt es Gruppen für Personen, die die 9. Klasse einer allgemeinbildenden Schule noch nicht abgeschlossen haben.
Schritt 4
Die Namen in der modernen Nomenklatur der Berufe für diese Spezialität können unterschiedlich sein. Am häufigsten wird es „Bakery Maker“oder „Master Baker“genannt. Nach Abschluss Ihres ersten Hauptfachs können Sie einen der folgenden Abschlüsse erwerben;
- "Bäcker";
- "Konditor";
- "Hefezüchter";
- "Zeugnis";
- "Teigformer";
- „Betreiber von Teigschneidemaschinen“;
- "Betreiber der Produktionslinie zum Formen von Brotprodukten";
- "Betreiber der Einheit zur Massenlagerung von Rohstoffen".
Bäckermeister mit gleicher Qualifikation oder als Bäcker einer komplexen mechanisierten Linie.
Schritt 5
In Großstädten finden Sie auch Spezialkurse für Bäcker oder Konditoren. Normalerweise werden sie in Ausbildungszentren eröffnet, wenn Fachkräfte für eine Branche ausgebildet werden müssen. Nach Abschluss dieser Kurse erhalten Sie ein staatlich ausgestelltes Zertifikat und können eine Anstellung in einer Bäckerei, einer privaten Bäckerei oder einem Restaurant finden.
