Der Beruf des Kellners ist interessant und hat viele Vorteile. Wenn Sie also als Kellner arbeiten möchten, wählen Sie die Restaurants aus, die Ihnen gefallen, und gehen Sie gerne zu Vorstellungsgesprächen.
Die Arbeit in Restaurants bleibt niemandem gleichgültig - entweder sie gehen schnell weg oder es dauert lange. Leider gilt der Beruf eines Kellners in unserem Land nicht als prestigeträchtig, obwohl ein guter Kellner oft mehr verdient als ein Manager und sicherlich mehr als ein Büroangestellter. Zufällig wird es in unserem Land eher als Nebenjob für Studenten denn als vollwertiger Beruf angesehen. Auf der anderen Seite findet man in Europa oft ältere Männer, die gerne als Kellner arbeiten.
Nicht alle Restaurants erfordern Berufserfahrung. Im Gegenteil, viele gute Restaurants stellen lieber Kellner ohne Erfahrung ein, weil eine Neuausbildung oft einfacher ist als eine Umschulung. Hier sind menschliche Qualitäten viel wichtiger: Wohlwollen, Höflichkeit, Geselligkeit. Wenn ein Mensch nicht lächeln kann und den größten Teil seines Lebens in düsterer Stimmung verbringt - diese Arbeit ist definitiv nichts für ihn. Außerdem braucht der Kellner ein gutes Gedächtnis und schnelles Lernen, da es viele neue Informationen geben wird.
Das offizielle Gehalt eines Kellners ist gering, da der Großteil des Einkommens aus "Trinkgeldern" besteht, die Gäste hinterlassen, wenn ihnen der Service gefällt.
Welches Restaurant ist das beste, um einen Job zu bekommen. Bei der Auswahl eines Restaurants sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen.
1. Preiskategorie. Wenn ein Restaurant sehr teuer ist, heißt das keineswegs, dass es mehr Trinkgeld gibt, denn in der Regel sind dort weniger Gäste als in demokratischen Betrieben. Darüber hinaus haben diese Restaurants in der Regel sehr strenge Anforderungen und Sie müssen als Praktikant arbeiten, bis Sie alle Speisekarten, Weinkarte und Servicestandards kennengelernt haben.
In Selbstbedienungsrestaurants, in denen Gäste an der Kasse bezahlen, sollten Sie nicht mit Trinkgeldern rechnen. Die "goldene Mitte" ist also kein sehr teures Restaurant, in dem immer viele Gäste sind.
2. Lage des Restaurants. Am besten ist es, wenn sich das Restaurant im Stadtzentrum oder in der Nähe der U-Bahn befindet. Wenn sich ein Restaurant auf dem Territorium eines Geschäftszentrums befindet, konzentriert es sich höchstwahrscheinlich auf Geschäftsessen.
3. Arbeitsplan. Wenn Sie studieren, ist es möglich, Beruf und Studium zu kombinieren.
3. Lesen Sie die Anforderungen sorgfältig durch: Alter, Anforderungen an das Aussehen, ob Berufserfahrung erforderlich ist, Fremdsprachenkenntnisse, Wohnort in einem bestimmten Gebiet.
4. Suchen Sie im Internet nach Bewertungen von Restaurantmitarbeitern über ihre Arbeit.
Nehmen Sie Ihr Vorstellungsgespräch nicht zu ernst und tragen Sie einen klassischen Anzug. Aber natürlich lohnt es sich auch nicht, die Haare grün zu färben. Ein Arbeitgeber in einem Restaurant achtet vor allem auf Details: gepflegte Nägel, Frisur, fehlende Gesichtspiercings und wie frei Sie kommunizieren. Ihnen werden vielleicht die abstraktesten Fragen gestellt: über Ihre Hobbys, Lebenswerte. Sie informieren Sie auch über Arbeitsbedingungen, Löhne und Arbeitszeiten. Das Trinkgeld kann entweder vollständig an den Kellner gegeben oder gleichmäßig auf alle aufgeteilt werden; in einigen Restaurants geben die Kellner alle Trinkgelder und erhalten dann einen festgelegten Prozentsatz.
Zögern Sie nicht, Fragen zu stellen: ist es möglich, einen individuellen Arbeitsplan zu erstellen, gibt es eine Lieferung ins Haus, wenn die Arbeit zu spät endet, wird ein Praktikum bezahlt, wird ein Trinkgeld bei der Bedienung von Banketten und Reisegruppen ausgegeben.
Wenn alles zu dir passt und du für dieses Restaurant geeignet bist, dann bist du für ein Praktikum berufen. Ein Praktikum kann je nach Restaurant von wenigen Tagen bis zu mehreren Monaten dauern. Sie lernen, Gläser auf einem Tablett zu tragen, es mit einer Hand zu halten, lernen Speisekarten und schwer auszusprechende Namen französischer Weine, lernen viel Neues und verstehen alle Feinheiten des Berufs.
Für manche ist die Arbeit in einem Restaurant ein befristeter Nebenjob, für jemanden wird er später Administrator, Manager und eröffnet sogar sein eigenes Restaurant. Auf jeden Fall ist dies ein großartiges Kommunikationserlebnis, das später im Leben sehr nützlich sein wird.
