Fumelier ist ein ziemlich alter und seltener Beruf, der in Europa häufiger vorkommt. Sie ist ein Ableger des Sommelierberufs, aber der Fumelier beschäftigt sich mehr mit der Verkostung von Zigarren als mit alkoholischen Getränken.
Notwendig
Guter Geruchssinn
Anweisungen
Schritt 1
Das Wort Fumelier setzt sich aus einer Kombination von zwei Wörtern zusammen: dem spanischen "Fumar" - rauchen und "Sommelier", was Spezialist für die Verkostung alkoholischer Getränke bedeutet. Fumeller beschäftigen sich nicht mit billigem Tabak, der in Zigaretten oder Zigarillos enthalten ist, dieser Beruf betrifft nur teure Qualitätszigarren. Verkoster können in Zigarrenclubs, männlichen Restaurants, Zigarren- und Tabakläden arbeiten. Zu den Aufgaben eines Zigarrenspezialisten gehören das Schneiden von Zigarren für Kunden vor dem Trinken, die Hilfe bei der Auswahl des Alkohols (Wein oder Brandy) sowie des Kaffees. Darüber hinaus ist der Fumelier verpflichtet, über die Tabaksorte, den Hersteller der Zigarrenmarke, über die geschmacklichen Besonderheiten der ausgewählten Zigarren und Getränke und die harmonischsten Kombinationen zu berichten.
Schritt 2
Ein Fumelier zu werden, wie ein Sommelier oder ein Kaffeeexperte, ist schon schwer genug. Regelmäßige Bildungseinrichtungen, die Köche und Konditoren vorbereiten, bieten keine Kurse für Geschmacks- und Geruchsspezialisten an. Darüber hinaus sollte ein Fumelier zunächst über ein ausgezeichnetes Geruchs- und Geschmacksgedächtnis, bemerkenswerten Charme, gute Umgangsformen und die Fähigkeit verfügen, mit den unterschiedlichsten Menschen ins Gespräch zu kommen. Ohne diese Eigenschaften ist es bedeutungslos, den Beruf eines Fumeliers zu unterrichten. Außerdem werden Männer in der Regel zu Fumellees (zumindest in Russland gibt es definitiv keine einzige Frau, die Tabak schmeckt).
Schritt 3
Zunächst muss eine Person, die Tabak probieren möchte, lernen, Sommelier zu sein - ein Verkoster von alkoholischen Getränken, da ein wichtiger Teil der Arbeit des Fumeliers die Auswahl bestimmter Arten von Spirituosen zu Zigarren ist (oft ist ein bestimmter Brandy oder Whisky am besten). für Zigarren einer bestimmten Marke geeignet). Es gibt Sommelierkurse und -schulen in den wichtigsten Städten Russlands: St. Petersburg, Moskau, Nowosibirsk, Kasan usw. Darüber hinaus können Sie in spezialisierten Zigarrenschulen oder -kursen eine Fumelier-Ausbildung erhalten (sie kommen normalerweise zum Studieren nach Moskau). In Russland gibt es noch keine einheitliche Fumelierschule.
Schritt 4
Neben Russisch gibt es europäische und amerikanische Fumelier-Schulen, in denen Sie nach einer Ausbildung in ausländischen Restaurants arbeiten können. Die bekanntesten sind englische Bildungseinrichtungen: Cigar Business School, The London Club und andere. Beliebte amerikanische Sommelier- und Fumelierschulen haben ihren Sitz in Washington DC und New York. In Kuba sind mehrere Schulen in der Herstellung von Zigaretten und Pfeifentabak tätig.
