Die Attraktivität des Süßwarengeschäfts ist seit jeher unbestreitbar. Auch die Richtigkeit der Wahl dieser Richtung steht heute außer Zweifel.
Für diejenigen, die eine Konditorei eröffnen möchten, ist heute immer ein Platz auf dem Markt, außerdem kann die ungefähre Rentabilität eines Unternehmens bis zu dreißig Prozent betragen. Ein weiterer großer Faktor, der immer eine Rolle spielen wird, ist der relativ geringe Betrag, der für den Aufbau der Produktion benötigt wird - ungefähr vierhunderttausend Dollar.
Bevor Sie eine Konditorei eröffnen, müssen Sie den Markt analysieren. Experten sagen, dass bereits etablierte regionale Hersteller erfolgreicher sind, die nach und nach ins Zentrum rücken. Das von ihnen angebotene Produkt ist für Käufer in jeder Hinsicht attraktiv, was sich unweigerlich sowohl auf die Popularität als auch auf den Verkauf auswirkt.
Angenommen, eine Konditorei eröffnet, müssen Investitionsfragen sorgfältig geprüft werden. Hier setzt sich Hightech-Equipment durch. Übrigens ist es erwähnenswert, dass im Ausland hergestellte Süßwarenausrüstung viel billiger ist als inländische Ausrüstung.
An zweiter Stelle steht die Frage der Anmietung von Räumlichkeiten, die sich bei einer Fläche von zweihundert Quadratmetern auf etwa zweihunderttausend Dollar pro Jahr belaufen werden. Die obligatorische Anwesenheit einer kleinen Autoflotte kostet im Durchschnitt etwa siebzigtausend Dollar.
Ein weiterer Aufwandsposten, der bei der Erstellung eines Businessplans für eine Eröffnungskonditorei eingeplant werden muss, ist das Marketingbudget und ist recht solide.
Ein ständiges Thema bei der Planung und Eröffnung einer Konditorei ist die Personalauswahl. Dabei sind Aspekte wie die Anzahl der Filialen, die in der Anfangsphase mit Produkten beliefert werden sollen, sowie das voraussichtlich zu liefernde Sortiment zu berücksichtigen. Das Hauptaugenmerk sollte auf die Auswahl von Spezialisten in solchen Fachgebieten wie Einzelhandelsleiter und Konditortechniker gelegt werden.
Ein wichtiges Thema bei der Vorbereitung der Eröffnung einer Süßwaren sollte dem Sortiment gegeben werden, das sowohl die Nachfrage als auch den Absatzmarkt berücksichtigen sollte. Experten raten übrigens dazu, die Frage des Verkaufs der Produkte neu eröffneter Konditoreien mit kleinen Einzelhandelsgeschäften zu beginnen. Nachdem Sie die Arbeit dieses Kanals angepasst haben, können Sie darüber nachdenken, ein höheres Niveau zu erreichen.
